A table

RESTO

Un cadre contemporain, une carte pleine de saveurs méditerranéennes.

A la maison

TRAITEUR

Notre sélection de plats à emporter et notre menu d'automne en formule traiteur.

Qui suis-je ?

Manuel Béjar

Après cette période difficile pleine de remises en question, je m'efforce de continuer à transmettre les valeurs telles que la simplicité et la créativité. Le respect des produits est au coeur de ma cuisine, afin de proposer à ma clientèle une expérience culinaire proche des saveurs authentiques de mon terroir d'origine : "pays cathare audois", où rythme les parfums de thym et de romarin de nos garrigues bercés par le vent du midi et le chant des cigales.

Manu met à l'honneur les produits frais avec des plats savoureux et goûteux. Toujours un plaisir pour nos papilles ! Une cuisine authentique et généreuse comme lui.

Joëlle Humblet

Cliente

Une cuisine au top. Un chef super sympa et talentueux. Un personnel à l écoute. C'est LE restaurant à tester, si vous ne connaissez pas ! Nous, on adore.

Solange Missotten

Cliente

Devant son fourneau, un vrai chef. Dans la vie, un homme simple, généreux et surtout modeste. C’est Manuel Béjar l’étoile dans le livre rouge !

Georges Dries

Client

Reservations

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Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm