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Menus de Fêtes

Découvrez nos menus 4 services à emporter pour Noël et Nouvel An.

Service traiteur

A EMPORTER

Commandez vos plateaux d'huîtres et de crustacés à emporter du jeudi au samedi de 17h à 19h et dimanche de 11h à 12h.
Ou créez votre menu de fêtes à emporter le 24 ou le 31 décembre 2022 (de 16h à 19h).

Les plateaux de l’écailler

Assiette du Mareyeur
25€

(3 huîtres creuses, 2 huîtres plates, 3 crevettes royales et 6 bulots)

Plateau de 12 huîtres
32€

(8 huîtres creuses & 4 huîtres plates)

Plateau de 22 huîtres
59€

(16 huîtres creuses n°2 et 6 huîtres fines d'oléron)

Plateau Saint-Malo
55€

(1 tourteau, 6 huîtres creuses, 3 huîtres plates, 3 crevettes royales, 6 gambas, 3 moules, crevettes grises, bigorneaux , bulots)

Plateau prestige
140€

1 homard entier, 1 tourteau, 6 huîtres creuses, 3 crevettes royales, 3 huîtres plates, 3 moules, 6 gambas, crevettes grises, bigorneaux, bulots, une boite de caviar gold Label 10gr

Les plateaux de crustacés

1/2 homard en belle-vue
35€

700/800 gr - Servi froid avec ses sauces

Homard entier en belle-vue
65€

700/800 gr - Servi froid avec ses sauces

Homard entier à l’armoricaine
68€
1/2 homard grillé à la marseillaise
36€
Plateau de crustacés
75€

(gambas, moules, langoustines, écrevisses, scampis, 1/2 homard)

Plateau royal de crustacés
95€

(gambas, moules, langoustines, écrevisses, scampis, homard entier)

Entrée

Pressé de foie gras
22€

Chutney de mangue au gingembre et pain brioche

Bisque de homard
15€

Rouille et croûtons

Saint-Jacques rôties sauce aux girolles
22€

Sauce aux girolles

Gambas à la Marseillaise
18€

5 pièces décortiquées

Plats

Marmite du pêcheur
39€

Filet de lotte et crustacés, rouille et croûtons

Filet de chevreuil rôti
34€

Sauce au cacao et aux airelles sauvages, croquettes aux rillettes de canard

Chapon entier en croûte de sel
± 30€ p / pers

Farci et piqué à la truffe sous la peau (prix selon le nombre de personnes)

Menus de Fêtes

Découvrez nos menus 4 services à emporter pour Noël et Nouvel An.

Avenue Laboulle, 18 B-4130 Tilff
04 227 68 00
lolivierdessens@hotmail.com