Service
traiteur
A EMPORTER
L'Olivier des Sens, c'est aussi un service traiteur. Commandez vos plateaux d'huîtres et de crustacés à emporter !
UNIQUEMENT SUR RESERVATION -
TEL : 04/2276800
Les plateaux de l’écailler
Assiette du Mareyeur
38€(3 huîtres creuses, 2 huîtres plates, 3 crevettes royales et 6 bulots)
Plateau de 12 huîtres
41€(8 huîtres creuses Zélande n°5 & 4 huîtres plates spéciales)
Plateau de 22 huîtres
59€(16 huîtres creuses n°2 et 6 huîtres fines d'oléron)
Plateau Saint-Malo
68€(1 tourteau, 6 huîtres creuses, 3 huîtres plates, 3 crevettes royales, 6 gambas, 3 moules, crevettes grises, bigorneaux , bulots)
Plateau prestige
180€1 homard entier, 1 tourteau, 6 huîtres creuses, 3 crevettes royales, 3 huîtres plates, 3 gillardeaux, 3 moules, 6 gambas, crevettes grises, bigorneaux, bulots, une boite de caviar gold Label 10gr
Les plateaux de crustacés
1/2 homard en belle-vue
39€700/800 gr - Servi froid avec ses sauces
Homard entier en belle-vue
75€700/800 gr - Servi froid avec ses sauces
Homard entier à l’armoricaine
79€1/2 homard grillé
42€Sauce béarnaise de homard
Plateau de crustacés
90€(gambas, moules, langoustines, écrevisses, scampis, 1/2 homard)
Plateau royal de crustacés
130€(gambas, moules, langoustines, écrevisses, scampis, homard entier 700/800gr)
A EMPORTER
Entrées ou plats ou desserts à emporter selon vos choix
UNIQUEMENT SUR RESERVATION -
TEL : 04/2276800
Entrées
Pressé de foie gras glacé baies roses
23€Pain brioche, sauternes, gelé de coing
Bisque de homard (le litre)
15€Rouille et croûtons
Carpaccio de Saint-Jacques au yuzu
22€Billes de grenades, poudre d’algues
Gambas à la Marseillaise
20€(5 pièces décortiquées)
Plats
Marmite du pêcheur
45€Filet de lotte et crustacés, rouille et croûtons.
Filet de chevreuil rôti
35€Sauce grand Veneur, airelles sauvages, ravioles aux girolles, poire confite aux aromates
Suprême de chapon fermier aux morilles
35€Carottes confites, tartelette façon pissaladière
Poularde aux écrevisses
35€/ crêpes parmentières au foie gras, champignons des bois
Desserts
Buche de Noël de circonstance
12€Revue par notre pâtissier
St-honoré façon nouvel an
12€clémentine corse, crème chiboust, fruits confits
Sélection de fromages
14€Par notre ami Grégory Artisan fromager ( caséus )
