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RESTO
Avec cette scène du film Marius stylisée sur le mur principal, la salle du restaurant vous transporte dans le Vieux-Port de Marseille, direction le Sud ! Un cadre contemporain, une carte pleine de saveurs méditéranéennes, une large place laissée aux poissons et aux crustacés... Originaire de Narbonne, le chef Manuel Béjar vous propose une cuisine française créative aux promesses généreuses.






A la carte
CARPACCIO DE ST-JACQUES BRETONNES
20€marinées / baies roses / cédrat / capucine / huile de homard / grenade / effiloché de fenouil terre et mer
SUPRÊME DE PIGEONNEAU
20€basse température / mousse de topinambour / crème de pois / févettes des marais / œuf crémeux
ASPERGES BLANCHES FUMÉES
18€burrata au miel de montagne / crème de lard / poudre de pancetta / pignon de pin
Châteaubriand
34€(filet pur de bœuf Limousin) rôti à la truffe / légumes printaniers / pommes dauphines
Filet de rouget plancha
28€en compression / farce fine / tomates / olives / basilic / asperges blanches / polenta au parmesan / crème de cerfeuil / cresson de fontaine
NAGE DE BABY HOMARD
28€raviole de gambas / raviolis de langoustine / bouillon de vongoles persillées
DEMI-HOMARD GRILLÉ ET FLAMBÉ
33€au pastis, sauce légère ± 900gr
PLATEAU DE CRUSTACÉS
55€4 gambas, 6 moules, 4 langoustines, 6 écrevisses, 5 scampis, demi-homard ± 800 – 900gr
Manu met à l'honneur les produits frais avec des plats savoureux et goûteux. Toujours un plaisir pour nos papilles ! Une cuisine authentique et généreuse comme lui.
Joëlle Humblet
Cliente
Une cuisine au top. Un chef super sympa et talentueux. Un personnel à l écoute. C'est LE restaurant à tester, si vous ne connaissez pas ! Nous, on adore.
Solange Missotten
Cliente
Devant son fourneau, un vrai chef. Dans la vie, un homme simple, généreux et surtout modeste. C’est Manuel Béjar l’étoile dans le livre rouge !
Georges Dries
Client